Thành phố Cáp Nhĩ Tân – thủ phủ của Hắc Long Giang

Thành phố Cáp Nhĩ Tân với những kỳ quan băng tuyết vào mùa đông, cùng với di sản kiến trúc độc đáo và nền ẩm thực phong phú. Nơi đây không chỉ là điểm đến của những cảnh quan hùng vĩ mà còn là nơi lưu giữ những câu chuyện lịch sử và văn hóa đa dạng. Khám phá Cáp Nhĩ Tân là một hành trình đưa bạn vào thế giới của những trải nghiệm mới lạ, nơi mỗi góc phố và mỗi món ăn đều mở ra một câu chuyện đầy sắc thái và lôi cuốn.

1. Đôi nét về thành phố Cáp Nhĩ Tân

Cáp Nhĩ Tân nằm ở phía Đông Bắc Trung Quốc và phía Tây Nam tỉnh Hắc Long Giang, là thủ phủ của tỉnh Hắc Long Giang. Nơi đây trung tâm chính trị, kinh tế, văn hóa quan trọng của khu vực. Với lịch sử phong phú và vị trí địa lý đặc biệt, Cáp Nhĩ Tân mang trong mình vẻ đẹp độc đáo và kỳ bí, nơi giao thoa văn hóa của các dân tộc thiểu số phương Bắc với nét đặc trưng của văn hóa Trung Hoa và phương Tây. 

Được mệnh danh là “Thành phố băng,” Cáp Nhĩ Tân còn được biết đến với biệt danh “Moscow phương Đông” hay “Paris thu nhỏ phương Đông.” Hãy cùng khám phá sâu hơn về thành phố tuyệt đẹp và quyến rũ này.

Lịch sử và vị trí địa lý 

thành phố Cáp Nhĩ Tân thường được gọi tắt là “Ha” hoặc “Thành phố Băng,” là một thành phố cấp tỉnh, thủ phủ của tỉnh Hắc Long Giang, và là trung tâm đô thị lớn của tỉnh. Đây là một siêu đô thị quan trọng và trung tâm cốt lõi của khu vực này. Khu vực này đã có sự hiện diện của con người từ khoảng 22.000 năm trước, vào thời kỳ Hậu thời kỳ đồ đá cũ, đánh dấu một quá trình lịch sử phát triển dài lâu và phong phú.

Khu vực hành chính

Về khu vực hành chính, mã bưu chính của thành phố Cáp Nhĩ Tân là 150000 và mã vùng điện thoại là 0451. Tính đến ngày 31 tháng 12 năm 2021, thành phố này quản lý 18 đơn vị hành chính cấp quận, bao gồm 9 quận nội thành, 2 thành phố cấp quận và 7 huyện. Các khu vực này gồm Quận Songbei, Quận Daoli, Quận Nangang, Quận Daowai, Quận Pingfang, Quận Xiangfang, Quận Hulan, Quận Acheng, Quận Song Thành, Thành phố Shangzhi, Thành phố Wuchang, Quận Yilan, Quận Fangzheng, Quận Bin, Quận Bayan, Quận Mulan, Quận Tonghe và Quận Yanshou.

Địa hình

Thành phố Cáp Nhĩ Tân tọa lạc ở rìa phía đông nam của đồng bằng Songnen, nằm giữa dòng sông Tùng Hoa. Địa hình nơi đây được đặc trưng bởi những dãy đồi ở phía đông, đồng bằng phù sa rộng lớn bao phủ phần còn lại, cùng với những cánh đồng bậc thang xanh mướt.

Đặc điểm về khí hậu 

Khí hậu thành phố Cáp Nhĩ Tân mang đặc trưng của khí hậu gió mùa lục địa ôn đới trung bình với bốn mùa phân biệt rõ rệt: mùa xuân khô hanh, mùa hè ngắn và nhiều mưa, mùa thu sương giá và khô hạn, mùa đông kéo dài và giá lạnh. 

Nhiệt độ trung bình năm ở mức 5,6°C, với nhiệt độ trung bình cao nhất vào tháng nóng nhất là 23,6°C và tháng lạnh nhất là -15,8°C. Với mùa đông kéo dài và mùa hè ngắn, Cáp Nhĩ Tân được biết đến như “Thành phố băng.” Lượng mưa hàng năm khoảng 423 mm, chủ yếu tập trung từ tháng 6 đến tháng 9 và thời gian không có sương giá là khoảng 168 ngày.

2. Các điểm du lịch tại thành phố Cáp Nhĩ Tân

Thành phố Cáp Nhĩ Tân đầy mê hoặc ở miền Đông Bắc Trung Quốc, nổi bật với những điểm du lịch hấp dẫn và đa dạng. Khám phá thành phố này, bạn sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của các công viên băng tuyết, thưởng thức các món ăn truyền thống đặc sắc và cảm nhận sự hòa quyện giữa văn hóa địa phương.

Nhà thờ Saint Sophia

Nhà thờ Saint Sophia, một công trình Chính thống giáo theo phong cách Byzantine, được xây dựng vào năm 1907 dưới sự thiết kế của kiến trúc sư người Nga Koyasikov. Với tòa nhà chính nổi bật nhờ mái vòm lớn đặc trưng, cùng kết cấu đồ sộ và uy nghiêm với màu đỏ nổi bật. Với chiều cao tổng cộng 53,35 mét và diện tích 721 mét vuông, đây là một công trình kiến trúc mang tính biểu tượng của thành phố Cáp Nhĩ Tân.

Thế giới băng tuyết

Thế giới Băng Tuyết là công viên giải trí băng tuyết lớn nhất thế giới, được thành lập vào năm 1999. Đây là dự án nghệ thuật băng tuyết quy mô lớn do chính quyền thành phố Cáp Nhĩ Tân, tỉnh Hắc Long Giang khởi xướng nhằm chào mừng Lễ kỷ niệm Thiên niên kỷ của Trung Quốc. Công viên tận dụng mùa đông băng tuyết độc đáo của thành phố Cáp Nhĩ Tân để thể hiện văn hóa băng tuyết đặc trưng và sức hấp dẫn du lịch của thành phố phía Bắc nổi tiếng này.

Phố trung tâm

Phố Trung tâm là khu phố đi bộ thương mại sầm uất tại thành phố Cáp Nhĩ Tân, tỉnh Hắc Long Giang, nằm trong quận Daoli. Kéo dài từ Quảng trường Tháp Tưởng niệm Lũ lụt ở ven sông phía bắc đến Quảng trường Xinyang ở phía nam, con phố này có chiều dài 1.400 mét và được xây dựng từ năm 1900.

Với 71 tòa nhà mang nhiều phong cách kiến trúc đa dạng như Phục hưng và Baroque, Phố Trung tâm là biểu tượng của văn hóa kiến trúc độc đáo của thành phố Cáp Nhĩ Tân. Nơi đây thể hiện rõ nét cuộc sống mang đậm phong cách châu Âu của người dân địa phương và được vinh danh là “Con đường số 1 Châu Á”.

Đảo Mặt trời

Đảo Mặt Trời là một điểm du lịch cấp quốc gia 5A, có tổng diện tích 88 km² và nằm trên bờ bắc sông Tùng Hoa tại thành phố Cáp Nhĩ Tân. Đây là khu nghỉ dưỡng mùa hè nổi tiếng của Trung Quốc. Đảo Mặt Trời gây ấn tượng với khung cảnh thiên nhiên trong lành, nước trong vắt và vẻ đẹp hoang sơ, mộc mạc.

Vườn thú Rừng Bắc Cáp Nhĩ Tân

Vườn thú Rừng Bắc Cáp Nhĩ Tân, trước đây gọi là Vườn thú Cáp Nhĩ Tân, nằm cách 46 km trên tuyến cao tốc Hamu, thành phố Cáp Nhĩ Tân, tỉnh Hắc Long Giang, Trung Quốc. Đây là một trong 8 vườn thú toàn diện hàng đầu của Trung Quốc và được mệnh danh là “Vương quốc Động vật.” Công viên nổi bật với môi trường sinh thái tuyệt vời, hệ thực vật phong phú và diện tích rừng che phủ hơn 95,8%. Khu vườn này kết hợp hài hòa giữa cảnh quan tự nhiên và không gian xanh, trở thành một “lá phổi xanh” khổng lồ.

Cáp treo ngắm cảnh sông Songhua

Cáp treo ngắm cảnh sông Songhua nối liền Quảng trường Tongjiang ở phía nam với Khu thắng cảnh Đảo Sun Island ở phía bắc, vượt qua dòng sông Songhua và là một phương tiện tham quan nổi tiếng. Tuyến cáp treo dài tổng cộng 1.156 mét, trong đó đoạn cáp treo giữa hai bờ sông cao hơn 70 mét so với mặt nước. Khi di chuyển trên cáp treo, du khách có thể thưởng ngoạn toàn cảnh hai bờ sông Songhua và chiêm ngưỡng vẻ đẹp rộng lớn của cảnh quan xung quanh.

Thế giới dưới nước Poseidon

Thế giới dưới nước Poseidon là công viên biển trong nhà và ngoài trời lớn nhất trên thế giới, được lấy cảm hứng từ thần thoại Hy Lạp cổ đại. Thiết kế của công viên kết hợp các yếu tố biển để tái hiện những kỳ quan kiến trúc của nền văn minh Hy Lạp cổ xưa, tạo nên một thế giới dưới nước đầy bí ẩn và hấp dẫn.

Bảo tàng Địa cực Cáp Nhĩ Tân

Bảo tàng Địa cực Cáp Nhĩ Tân, tọa lạc tại quận Songbei, thành phố Cáp Nhĩ Tân, tỉnh Hắc Long Giang, là công viên giải trí biểu diễn nghệ thuật vùng cực đầu tiên trên thế giới. Đây là một trong bốn điểm tham quan chính của Lễ hội Băng Tuyết Quốc tế Cáp Nhĩ Tân và được công nhận là điểm thu hút du khách quốc gia 4A tại Trung Quốc.

Công viên nổi bật với các buổi biểu diễn động vật vùng cực và là nơi có sự đa dạng toàn diện nhất về động vật Bắc Cực và Nam Cực. Bảo tàng cũng được “Trip Advisor,” trang web du lịch lớn nhất thế giới, vinh danh là “Địa điểm ngắm cảnh nổi bật toàn cầu.”

3. Những món ăn đặc trưng tại thành phố Cáp Nhĩ Tân

Thành phố Cáp Nhĩ Tân không chỉ thu hút du khách bởi cảnh đẹp và kiến trúc độc đáo mà còn nổi tiếng với những món ăn đặc trưng hấp dẫn. Ẩm thực nơi đây là sự kết hợp tinh tế giữa các hương vị truyền thống và ảnh hưởng văn hóa đa dạng, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực phong phú. 

Món hầm Đông Bắc

Món hầm Đông Bắc, chịu ảnh hưởng từ nền văn hóa của người Mãn, là một phần không thể thiếu trong ẩm thực địa phương. Các món ăn tiêu biểu bao gồm gà hầm nấm, sườn heo hầm đậu, thịt heo hầm miến, cá trê hầm cà tím, cá sống hầm demoli và thịt bò hầm hồng. Với cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon và tiết kiệm, các món hầm Đông Bắc vừa tinh tế vừa gần gũi với khẩu vị phổ thông.

Tiết canh thịt trắng

Tiết canh thịt trắng là một món ăn truyền thống của người Mãn Châu và cũng được yêu thích rộng rãi ở cả thành phố lẫn nông thôn vùng Đông Bắc Trung Quốc. Món ăn này nổi bật với hương vị bùi, tươi mát mà không béo ngậy, với sự kết hợp màu sắc đỏ và trắng tươi sáng.

Xúc xích đỏ

Xúc xích đỏ là một đặc sản kiểu Âu-Nga, được giới thiệu vào năm 1913 bởi kỹ thuật viên Ai Jinbins, với nhiều loại như xúc xích đỏ, xúc xích khô, lòng bò nhỏ và xúc xích chè. Được chế biến bằng phương pháp hun khói truyền thống, loại xúc xích đỏ này có vị mặn, béo ngậy nhưng không quá ngấy, mềm mại và thơm ngon, với màu sắc tươi sáng và mùi thơm nhẹ nhàng. Đây là món ăn tiện lợi, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là khách du lịch. Những đại diện tiêu biểu của xúc xích đỏ bao gồm Roulian, Qiulinlidaos và Laoha.

Mì xào thịt lợn và rau ngâm

Mì xào thịt lợn và rau ngâm là một món ăn đặc trưng của vùng Đông Bắc Trung Quốc, nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu địa phương. Rau ngâm được chế biến từ bắp cải muối chua, có độ giòn và mềm, tạo nên hương vị ngon miệng. Bún được làm từ bột khoai tây, mang đến sự trong suốt, dẻo dai và màu trắng sáng. Món ăn này vừa nhẹ nhàng vừa đầy đặn, khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.

Bánh mì “Dalieba”

Bánh mì “Dalieba” là một đặc sản độc đáo của thành phố Cáp Nhĩ Tân, nổi bật với kích thước to lớn như nắp nồi. Với đường kính vượt quá 25 cm và trọng lượng khoảng 2,5 kg mỗi chiếc, bánh mì này được yêu thích nhờ phương pháp nướng than đặc trưng và hương vị riêng biệt. Đặc biệt, bánh mì cỡ lớn của Công ty Qiulin, có lịch sử hơn 90 năm, là loại nổi tiếng nhất. Bánh mì “Dalieba” không chỉ có thời hạn sử dụng lâu mà còn tiện lợi để mang theo hàng ngày, thu hút khách hàng từ khắp nơi xếp hàng dài để thưởng thức.

Hồng và lê đông lạnh

Hồng và lê đông lạnh là đặc sản mùa đông độc đáo, với những quả lớn trở nên cứng như đá. Bạn có thể nhai chúng ngay khi còn đông lạnh để cảm nhận độ giòn hoặc ngâm vào nước lạnh để làm mềm từ từ, rồi thưởng thức. Hương vị của chúng rất mát lạnh, ngọt ngào và mang đến một trải nghiệm ăn uống thật đặc biệt.

Táo bọc đường

Táo bọc đường là một món ăn đặc trưng và bán chạy vào mùa đông ở thành phố Cáp Nhĩ Tân. Được bày bán trên các quầy hàng thực phẩm và dọc theo các con phố, táo bọc đường có vị ngọt thanh và giòn, giúp tốt cho dạ dày, giảm cảm giác nhờn và giải rượu. Du khách thường không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món này, mua vài quả về để thưởng thức. Hương vị chua chua, mát lạnh và sảng khoái của táo bọc đường để lại dư vị khó quên.

Thành phố Cáp Nhĩ Tân, với sự kết hợp hoàn hảo giữa thiên nhiên hùng vĩ và di sản văn hóa phong phú, để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng du khách. Những cảnh quan băng tuyết kỳ diệu, cùng với nền ẩm thực phong phú và các công trình kiến trúc độc đáo, không chỉ tạo nên những trải nghiệm khó quên mà còn làm phong phú thêm sự hiểu biết về một thành phố đầy sắc thái và lịch sử.