Khám phá 20 tinh hoa ẩm thực Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản không chỉ là một nghệ thuật độc đáo mà còn là một biểu hiện tinh tế của truyền thống văn hóa dân tộc. Không chú trọng vào việc sử dụng các loại gia vị phức tạp, mà thay vào đó, ẩm thực Nhật Bản tập trung vào việc làm nổi bật hương vị tinh khiết, tươi ngon tự nhiên của nguyên liệu. Với triết lý ẩm thực này, mỗi món ăn Nhật Bản không chỉ là một bữa ăn mà còn là một trải nghiệm tinh tế, luôn để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng thực khách và thu hút du khách đến với đất nước xinh đẹp này.

1. Sushi – Tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản

Sushi là biểu tượng của ẩm thực truyền thống Nhật Bản, đồng thời là một phần của văn hóa ẩm thực của đất nước này. Sushi được tạo ra từ sự kết hợp tinh tế giữa cơm trộn giấm, hải sản và các loại rau củ tươi. Đa dạng loại sushi như Nigirizushi, Makimono, Chirashizushi, Temaki cho phép bạn thỏa sức lựa chọn. Để thưởng thức hương vị tốt nhất của sushi, bạn nên kèm theo gừng ngâm chua, nước tương và mù tạt.

Ẩm thực Nhật Bản
Sushi – Tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản

2. Tempura

Tempura là một món chiên nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản, chủ yếu được làm từ các loại hải sản và rau củ. Nguyên liệu được tẩm bột và chiên sôi trong dầu, tạo ra lớp vỏ giòn tan khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Để làm tăng thêm hương vị, tempura thường được ăn kèm với muối tinh, nước sốt ngọt, gừng và củ cải bào.

3. Súp miso

Súp miso là một món ngon không thể bỏ qua khi bạn khám phá ẩm thực Nhật Bản. Đây là một món súp thường xuất hiện trong các bữa ăn truyền thống của Nhật Bản. Súp miso được tạo nên từ sự kết hợp độc đáo giữa tương miso và nước dùng dashi, cùng với các thành phần như rong biển, đậu phụ… Hương vị thơm lừng của tương miso hòa quyện với đậm đà của nước dùng dashi, hứa hẹn mang lại cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Ẩm thực Nhật Bản
Súp miso là món súp truyền thống của Nhật Bản

4. Sashimi

Sashimi thường là món đầu bữa trong các buổi ăn trang trọng ở Nhật Bản, được làm từ các loại hải sản tươi sống như cá ngừ, cá hồi, cá trích, tôm, mực… Đặc điểm quan trọng của sashimi là sự tươi ngon của nguyên liệu, đóng vai trò then chốt trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Thông thường, sashimi được thưởng thức kèm theo mù tạt, củ cải trắng và lá tía tô.

Xem thêm:  Du lịch Đại Lý cổ trấn - Khám phá vẻ đẹp cổ kính, mộc mạc

5. Cơm nắm Onigiri

Cơm nắm Onigiri là một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân xứ sở Phù Tang. Món cơm nắm được chế biến đơn giản với lớp lá rong biển bọc bên ngoài phần cơm, trong phần nhân thường có cá hồi, tôm hoặc thịt kết hợp cùng bơ và sốt mayonnaise. Cơm nắm Onigiri có thể được nắm thành nhiều hình dạng khác nhau, nhưng hình tam giác vẫn là phổ biến nhất.

Du lịch Nhật Bản
Cơm nắm Onigiri phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản

6. Cơm cà ri

Khi nói đến ẩm thực Nhật Bản, món cơm cà ri là một trong những món trứ danh không thể bỏ qua. Xuất phát từ Ấn Độ, món này đã được người Nhật biến tấu để phù hợp với  khẩu vị đặc trưng của họ. Cơm cà ri Nhật thường được chia thành hai phần: cơm và sốt. Sốt cà ri được chế biến từ thịt và rau củ, mang hương vị ngọt, đậm đà và ít cay hơn so với phiên bản Ấn Độ.

7. Cơm trộn trứng sống

Tamago Kake Gohan, hay còn được gọi là cơm trộn trứng sống, là một món ăn truyền thống trong bữa sáng của người Nhật. Với nguyên liệu cực kỳ đơn giản, bao gồm cơm nóng, trứng gà sống và nước tương, bạn chỉ cần trộn đều chúng khi ăn. Món này thường được kèm theo đậu tương lên men hoặc cá ngừ bào để tạo thêm hương vị.

Ẩm thực Nhật Bản
Cơm trộn trứng sống là bữa sáng phổ biến của người Nhật

8. Mì udon

Mì udon với sợi mì to và dày là một món ăn độc đáo của ẩm thực Nhật Bản. Mì udon có thể được thưởng thức ở cả dạng nóng và lạnh. Khi ăn mì udon nóng, thường kèm theo nước dùng dashi có vị ngọt thanh và đậm đà. Âm thanh xì xụp của sợi mì khi ăn cũng là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm ẩm thực đặc trưng của người Nhật.

9. Mì ramen

Giống như udon, mì ramen là một biểu tượng của ẩm thực quốc dân tại Nhật Bản. Có ba loại mì ramen đặc trưng: shio (muối), tonkotsu (xương heo) và miso (rau, thịt). Sợi mì to và dai, tạo nên hương vị đặc trưng, có thể được kết hợp với nhiều loại topping khác nhau như thịt hoặc trứng gà.

Ẩm thực Nhật Bản
Mì Ramen là một biểu tượng quốc dân của ẩm thực Nhật Bản

10. Mì soba

Mì soba là một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sợi mì soba được làm từ bột kiều mạch và thường được thưởng thức cùng nước dùng nấu từ tảo bẹ, nước tương, rượu mirin và vảy cá ngừ khô. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức mì soba kèm trứng hoặc tempura để tạo thêm hương vị đa dạng.

Xem thêm:  Du lịch trung quốc có dùng được facebook không?

11. Natto

Natto là một trong những món ăn độc đáo nhất trong văn hoá ẩm thực của Nhật Bản. Natto thực ra là đậu nành lên men, có mùi hăng tựa như phô mai. Mặc dù có thể khá khó chịu đối với một số người, nhưng natto thực sự là một món ngon mà du khách nên trải nghiệm. Cách thưởng thức natto tốt nhất là kết hợp cùng cơm nóng và trứng sống, tạo ra một hương vị đặc biệt và thú vị.

Du lịch Nhật Bản
Natto là món ăn độc đáo nhất trong văn hoá ẩm thực Nhật Bản

12. Takuwan

Takuwan là một loại dưa chua được làm từ củ cải, thường được biết đến với cái tên “củ cải muối”. Sau khi được muối, củ cải sẽ được phơi nắng cho đến khi khô và chuyển sang màu vàng. Khác với các loại củ cải muối thông thường, takuwan có hương vị độc đáo, kết hợp giữa chua, mặn và ngọt, tạo nên sự hài hòa đặc biệt, phù hợp với nhiều loại món ăn.

13. Donburi

Donburi là một món cơm thố truyền thống của ẩm thực Nhật Bản, khi cơm và các món ăn kèm được phục vụ trong một chiếc tô lớn. Cơm thố Nhật thường được kết hợp với các loại như lươn, trứng cá hồi, tempura, thịt gà, thịt heo, thịt bò và rau củ. Các món donburi nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua là: gyudon, tendon, unadon, tamagodon…

Ẩm thực Nhật Bản
Donburi là một món cơm thố truyền thống của ẩm thực Nhật Bản

14. Umeboshi

Umeboshi là một loại mơ muối kiểu Nhật, được ngâm muối trong thời gian dài và sau đó phơi khô. Có hai loại umeboshi phổ biến là mơ muối vàng và mơ muối đỏ. Mơ muối vàng là phiên bản gốc, trong khi mơ muối đỏ được muối cùng với lá tía tô. Umeboshi thường được sử dụng như một thành phần quan trọng trong cơm nắm truyền thống.

15. Thịt nướng Yakiniku

Yakiniku là một phong cách nướng thịt đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản, làm cho thực khách phải mê mẩn bởi hương vị tươi ngon và tự nhiên. Thịt dùng cho yakiniku phải được chọn lựa kỹ càng, tuân thủ những tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng. Lát thịt nướng cần có độ dày vừa phải, chỉ cần nướng mỗi mặt một lần để thịt chín đều. Thịt thường được ướp gia vị cầu kỳ và mỗi loại thịt sẽ đi kèm với một loại sốt chấm riêng biệt.

Xem thêm:  Kinh Nghiệm Du Lịch Campuchia
Ẩm thực Nhật Bản
Yakiniku là một phong cách nướng thịt đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản

16. Takoyaki

Takoyaki là một món bánh bạch tuộc nướng, xuất phát từ thành phố Osaka. Đằng sau lớp vỏ giòn tan là nhân bạch tuộc thơm ngon được giấu kín bên trong. Khi thưởng thức, bạn có thể kèm theo nước sốt sánh mịn, gừng đỏ và hành tây muối chua để tăng thêm hương vị.

17. Okonomiyaki

Okonomiyaki hay còn gọi là bánh xèo Nhật Bản, là một món ăn truyền thống của xứ sở hoa anh đào. So với bánh xèo Việt Nam, phần vỏ của bánh xèo Nhật được làm từ bột khoai tây nghiền, và phần nhân đa dạng hơn với tôm, mực, bạch tuộc, trứng, nấm, bắp cải… Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của phần vỏ bánh, hòa quyện cùng hương vị đậm đà của nhân bánh và độ ngon của rau củ, không bao giờ cảm thấy ngán.

Du lịch Nhật Bản
Okonomiyaki là một món ăn truyền thống của xứ sở hoa anh đào

18. Senbei

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Nhật Bản, thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món bánh gạo khô senbei. Đây là một món bánh gạo truyền thống, được làm từ bột gạo hoặc bột mì và được nướng chín trên bếp than củi. Senbei có nhiều hình dạng và kích thước khác nhau, thường được thưởng thức kèm với trà xanh.

19. Shabu – shabu

Shabu-shabu là một trong những món lẩu phổ biến nhất tại ẩm thực Nhật Bản. Đặc điểm của món lẩu này là nước lẩu trong, có vị nhẹ nhàng, được nấu từ bắp cải, nấm, rong biển và đậu phụ. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần nhúng những lát thịt bò tươi vào nước lẩu sôi cho đến khi chín tái. Thịt bò thường được chấm kèm với nước sốt mè hoặc nước tương chua.

Ẩm thực Nhật Bản
habu-shabu là một trong những món lẩu phổ biến nhất trong ẩm thực Nhật Bản

20. Sukiyaki

Sukiyaki không chỉ là một món ăn nổi tiếng, mà còn là biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản. Đây được coi là một loại lẩu sang trọng, sử dụng thịt bò chất lượng cao làm nguyên liệu chính. Nước dùng warishita, kết hợp từ nước tương, rượu mirin, rượu sake và đường, tạo ra hương vị đậm đà và độc đáo. Sukiyaki thường được thưởng thức trực tiếp trong nồi đặc chế, kèm theo bún và các loại nấm tươi.

Ẩm thực Nhật Bản không chỉ làm cho du khách ngất ngây trước những món ngon mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe. Khi bạn có cơ hội khám phá xứ sở hoa anh đào, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức danh sách các món ngon được đề xuất ở trên đây.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *