Top những món đặc sản Đồng Tháp ngon nhất bạn nên thử

Đặc sản Đồng Tháp là một trong những nơi có nét ẩm thực vô cùng đa dạng và là điểm đến lý tưởng dành cho những tín đồ đam mê trải nghiệm và yêu thích những vườn trái cây trĩu quả, cùng với những cánh rừng tràm xanh biếc. Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực thì khi đến đây bạn sẽ bị thu hút bởi vô vàn những món ăn độc đáo, mang đậm chất miền Tây. Cùng Okela trải nghiệm nhé!

1. Những món ăn đặc sản Đồng Tháp mà bạn nên thử

Cơm hạt sen: Nếu như Huế nổi tiếng với sen hạt nhỏ và tròn khiến du khách bị say mê thì Đồng Tháp cũng không thua kém bởi những hạt sen mang hương vị bùi, thơm được trồng bởi chính loại đất đặc trưng trên mảnh đất Đồng Tháp.

Phần hạt sen sau khi đã được bóc vỏ, tiếp theo bỏ phần tim sen để không bị đắng và đem đi luộc chín vừa tới. Sau đó mang hạt sen được trộn cùng với cơm trắng và các loại rau củ quả luộc, mang đến cho bạn một món cơm hạt sen với nhiều màu sắc bắt mắt và rất bổ dưỡng. Món ăn này rất hợp cho mùa hè.

Gỏi ngó sen: Tại xứ sở của sen thì không thể nào thiếu những món ăn làm từ sen, sau món cơm hạt sen thì phải kể đến đó chính là gỏi ngó sen. Món ăn này với nguyên liệu chính là ngó sen – phần non nhất của cọng sen, sau đó trộn cùng với những loại gia vị chua ngọt, thịt xé và tôm luộc, rau thơm tạo nên một sự kết hợp không thể hoàn hảo hơn.

Ngoài ra, khi thưởng thức gỏi ngó sen bạn có thể nhâm nhi cùng một chút rượu Hồng Sen với mùi thơm của sen phảng phất và là một đặc sản nổi tiếng của Đồng Tháp.

Bánh tằm bì Sa Đéc: Đây là một món ăn vô cùng nổi tiếng tại Sa Đéc với một sự kết hợp mới lạ giữa vị cay – chua – mặn của nước sốt và hương vị béo ngậy của nước cốt dừa. 

Các nguyên liệu chính để làm nên món ăn độc đáo này chính là thịt mach, da heo thái mỏng, bột nếp, thính gạo, bột gạo, dưa leo, rau thơm, nước cốt dừa, nước mắm tỏi ớt. Tất cả những hương vị trên tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. 

Chuột đồng nướng: Thời điểm vào khoảng tháng 2 chính là lúc đẹp nhất để thưởng thức món ăn này, đúng vào vụ Đông Xuân nên những chú chuột rất béo tròn trong những bữa tiệc lúa. 

Món ăn được nêm nếm với các gia vị khá đơn giản chỉ cần cho chút bột ngọt, muối, đường, xả và cho thêm chút mật ong vàng và đem nướng trên lửa nhỏ. Khi thưởng thức bạn có thể dùng kèm với chút chuối chát và khế chua.

Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non: Món ăn này tưởng như đơn giản nhưng lại là một trong những món đặc sản vô cùng nổi tiếng ở Tây Nam Bộ nói chung và Đồng Tháp nói riêng. Nguyên liệu chính là cá lóc, phần cá sau khi sơ chế bỏ túi mật, ruột cá và làm sạch vảy sau đó đem vùi trong rơm và nướng đến khi chín. Ngoài việc sử dụng tre để luồn cá thì người dân Đồng Tháp lại dùng cây sả để giữ cá cố định và tạo thêm hương thơm từ sả thấm vào cá, mang đến một món ăn vô cùng đặc biệt.

Khi thưởng thức phần thịt cá bạn sẽ được cuốn cùng với lá sen non, một sự kết hợp hoàn hảo, món ăn được chấm kèm với nước mắm me khiến cho bạn say mê quên cả lối về.

Nem Lai Vung: Có một câu nói rất hay về Lai Vung chính là “Lai Vung xứ sở lạ lùng – Nem chua mà ngọt, thơm nồng mà say” câu nói này lại miêu tả hết về hương vị của món này. Nếu Thanh Hóa có đặc sản là nem chua thì nem Lai Vung chính là đặc sản của Đồng Tháp. 

Các nguyên liệu làm nên món nem Lai Vung chính là bì và thịt heo, nêm với các loại gia vị như tiêu, ớt, tỏi. Hỗn hợp này sẽ được trộn lại cùng với thính và lá vung, tất cả sẽ được quấn thật chặt trong lá chuối xanh để bảo quản và giúp cho thịt heo lên men và có vị chua ngọt đặc biệt của nem.

Quýt hồng Lai Vung: Lai Vung chính là một huyện nằm ở khu vực phía Nam của tỉnh Đồng Tháp, vùng đất này được mệnh danh là “Vương quốc quýt hồng” bởi thổ nhưỡng rất tốt và khí hậu phù hợp để trồng ra loại quả này. 

Đặc trưng của quýt hồng Lai Vung chính là phần vỏ mỏng và nhẵn bóng, phần múi bên trong rất mọng nước và có mùi thơm của tinh dầu vô cùng đặc biệt. Tuy nhiên, ở Lai Vung không phải khu vực nào cũng trồng được loại quýt này mà chỉ có loại đất sét mỡ gà như Tân Phước, Tân Thành, Vĩnh Thới, Long Hậu. 

Bánh phồng tôm Sa Giang: Từ năm 1960 thương hiệu Sa Giang đã được gắn liền với bánh phồng tôm giòn rụm, cùng với hương vị đậm đà và thơm nức mùi tôm. Món ăn được chế biến từ các loại tôm khác nhau như tôm bạc, tôm sắt, tôm sú, tôm nghệ,…và đem trộn cùng với tinh bột khoai mì cùng với các loại gia vị đặc biệt, xay nhuyễn và nặm thành các miếng bánh hình tròn.

Khi thưởng thức bạn chỉ cần rán lên trong dầu nóng để bánh nở đều ra là có thể thưởng thức rồi. Ngoài ra, bạn có thể dùng bánh phồng tôm cùng với súp ăn, cũng vô cùng lạ miệng. Đây là món ăn bạn có thể mua về để làm quà tặng cho bạn bè và người thân.

Đồng Tháp là một nơi sở hữu những cảnh đẹp thiên nhiên hiếm có và những món ăn đặc sản của miền Tây Nam Bộ, nếu đã đến với Đồng Tháp bạn nhất định phải thưởng thức qua những món ăn được kể trên một lần trong đời và trong không gian trời nước mênh mông mang đậm nét miền Tây sông nước. Okela cảm ơn bạn đã đọc bài viết về “Top những món đặc sản Đồng Tháp ngon nhất bạn nên thử”, hi vọng bạn sẽ tìm ra được món ăn ngon nhất và phù hợp nhất với mình qua bài viết này.

>> Chương trình du lịch Đồng Tháp tham khảo